15 de dez de 2016

Arroz ao alho generoso.




 Ingredientes:  2 copos americanos de arroz parabolizado lavados e escorridos .
                          2 cabeças de alho grande amassadas.
                          Sal a gosto
                          Óleo vegetal
                            

  Como fazer:   Coloque água para ferver,  em uma panela coloque óleo a gosto e os alhos amassados e deixe dourar bem, quando estiver bem douradinho coloque o arroz que deverá estar seco e refogue bem, após refogá-lo coloque água que deverá estar fervente e o sal a gosto.
 Quando o arroz estiver pronto e bem sequinho passe para uma linda travessa e bom apetite!

Obs:  Uma cabeça grande de alho para cada copo de arroz adicionado. 


                                                      Rio de Janeiro - Dez/2016

                                                                        Cris Rodrigues.

3 de out de 2016

Penne a bolonhesa e legumes.




                                                Porção para duas pessoas. 




  Ingredientes:     250g do macarrão Penne
                             250g de carne moída
                             1 cebola média picada
                             1 colher de sobremesa de gengibre bem picado
                             1 colher de sobremesa rasa de tempero para frango
                             1 xícara de salsa picada
                             1 xícara de cebolinha picada
                             1 batata média cortada em pedaços bem pequenos
                             2 jilós cortados em pedaços bem pequenos
                             1/2 abobrinha cortada em pedaços bem pequenos
                             Extrato de tomate a gosto
                             Sal a gosto
                             Azeite a gosto
                             Queijo parmesão a gosto


Como fazer:       Cozinhe o Penne e reserve a parte, em uma panela coloque a cebola e o gengibre e deixe dourar, quando estiver bem dourado coloque a carne moída e refogue bem com um pouco de água fervida, em seguida coloque o extrato de tomate, o tempero para frango e o sal e deixe cozinhar bem. Quando a carne moída estiver no ponto, coloque os legumes, a salsa e cebolinha e um pouco de água e deixe cozinhar, quando os legumes estiverem cozidos e com um molho bem encorpado, coloque o Penne em uma linda travessa e coloque por cima este molho tendo o cuidado de envolve-lo bem, pode regar com azeite ou salpicar queijo parmesão.
Para decoração deste prato é bom umas torradinhas de alho, salsa, cebolinha e sálvia picadas colocadas em pequenas vasilhas para ser colocadas sobre o macarrão quando for servir.

                           Bom apetite.

          Elaborado e testado por Cris Rodrigues.

                                      Rio de Janeiro - Outubro de 2016  

30 de jun de 2016

Arroz com carne moída da vovó.



                                                       Porção para duas pessoas.


   Ingredientes:   2 xícara cheia de arroz cozido
                              1 cebola média picada
                              1 xícara cheia de repolho cortado bem fininho
                              1 colher de sobremesa de gengibre picado bem pequeno 
                              250g de carne moída
                              Molho de tomate com manjericão
                              1 sachê de tempero misto para arroz e carnes ( eu usei o                                                 chinesinho) 
                              Uma porção de salsa e cebolinha bem picado
                              Sal a gosto ( não uso)
                              Água 
                              Azeite


  Como fazer:    Coloque a cebola e o gengibre em uma panela com óleo e deixe dourar, em seguida coloque o repolho e refogue bem, assim que o repolho estiver amolecido coloque a salsa e cebolinha e de uma refogada, depois coloque a carne moída e o molho de tomate a gosto e o sachê de sua preferência, de uma refogada e coloque um pouco de água para cozinhar. Deixe como um molho bem encorpado e coloque o arroz cozido e de  outra refogada, envolvendo bem o arroz neste molho.
O arroz deve ficar com aparência de molhadinho. Passe para uma travessa e se desejar regue com azeite de sua preferencia. 

                      Receita elaborada por Cris Rodrigues.

                                                Rio de Janeiro - junho/2016