30 de nov de 2010

Sanduíche do coração.


Sanduíche para o café da manhã.
Ingredientes:
Pão Integral
1/2 cebola média
1/2 tomate médio
Queijo branco
Salsa e cebolinha 
                                                      
                                                    
Como Fazer: Coloque sobre o pão integral, a cebola crua cortada em rodelas bem finas, em seguida um bom pedaço de queijo branco, logo após rodelas de tomate bem fino, sobre o tomate, coloque bastante salsa e cebolinha bem picados e por cima mais cebola em rodelas finas, cubra com outra fatia de pão integral e pronto. Bom apetite, seu coração agradecerá.

  A cebola é originária da Ázia Ocidental, contém óleo essencial de enxofre, fósforo, flúor, potássio, ácido salícilico, secretina, glicoquina, e vitaminas B e C. A cebola auxilia na dieta alimentar de obesos e diabéticos.
 Propriedades Terapêuticas são muitas, vou citar algumas, antiinflamatório e bactericida, pode ser utilizada em furúnculos juntamente com mel. Auxilia nas infecções da garganta, ótimo para o coração, próstata, rins, vesícula, pâncreas e tumores em geral.

  Faça bastante uso da cebola, de preferência crua em saladas e sanduíches. 
  Obs: Quando for refogar a cebola, não a deixe escurecer, pode ser bom para o paladar, mas muito mal para sua saúde, ela deve apenas amolecer, assim voce aproveita melhor seus nutrientes.

24 de nov de 2010

Grão de Bico ao molho.


Ingredientes:
 1/2 grão de bico
  1 cebola média
  1/2 pimentão vermelho
  1/2 de salsa e cebolinha
  Molho pronto de manjericão
  Sal a gosto












 Como Fazer: A noite coloque o grão de bico dentro de uma vasilha ou panela grande cheia d' agua, mas com muita água mesmo, deixe até o dia seguinte, os grãos irão inchar e soltar as películas ( cascas ), retire as cascas, após retiradas coloque para cozinhar e depois de cozidos, separe a parte, em uma panela coloque a cebola e o pimentão picados e um pouco de óleo, quando a cebola amolecer, coloque a salsa e a cebolinha picados e de uma refogada, logo em seguida coloque o molho de manjericão e um pouco de água para fazer um molho encorpado e deixe apurar um pouco, em seguida coloque os grãos de bico e deixe cozinhar um pouco em fogo baixo para pegar gosto, depois de apurado estará pronto, bom apetite.

23 de nov de 2010

Alimentação vegetariana para o signo de aquário.


Abóbora é rica em vitaminas A, B, C.
 Há um provérbio milenar que diz: Uma maça por dia afasta o médico.

Os aquárianos estão sempre dispostos a reformar e renovar tudo, são revolucionários e progressistas, eles chocam e fascinam ao mesmo tempo, mas hoje este salmo vem encaixar bem para as situações que te rodeiam.


  








 Reflita sobre estas palavras tão sábias, nunca perca a esperança, lembre-se que tudo tem seu tempo, para todo o propósito sobre a face da terra, boa sorte...

17 de nov de 2010

Miojo Maravilha.



Ingredientes:
 1 miojo 4 queijos
  1 tomate grande
 1cebola grande
 1/2 pimentão vermelho
 1/2 maço de salsa e cebolinha
 1 lata de seleta










Como Fazer: Em uma panela com óleo, coloque a cebola cortada em rodelas finas e o pimentão cortado em pedaços bem pequenos, quando a cebola amolecer, coloque o tomate cortado em tiras médias e refogue um pouco, logo em seguida, coloque a salsa e a cebolinha  picados e de outra refogada, logo em seguida coloque água o suficiente para cobrir e deixe cozinhar, quando o tomate começar a amolecer, coloque o miojo e o tempero que vem junto, se precisar coloque mais água para cobrir o miojo e deixe cozinhar bem, mexendo sempre para envolver o miojo no molho, deixe apurar bem, quando o miojo estiver cozido, coloque a seleta envolva-a bem deixe apurar e pronto, sirva em seguida, pois o miojo só é gostoso servido logo que fica pronto.

13 de nov de 2010

Alimentação vegetariana para o signo de touro.


 Milho contém fósforo, gorduras naturais e azoto. Bom alimento por sua concentração moderada de hidratos de carbono e proteínas.


Hoje é um dia de reflexão para os taurinos, em que por muitas vezes comentem o erro de precipitarem nos seus julgamentos e com isso tirarem conclusões ao contraria do que se apresenta em sua frente. Lembre-se, seja pronto para ouvir e tardio para falar, quem pouco fala, pouco tropeça.
    Devemos sempre procurar melhorar nossa genética, passar informações de excelente qualidade para o nosso DNA, para nossa mente,para que sejamos melhores a cada dia e que as gerações futuras, sejam melhores que nós e assim em diante. Devemos pensar no que é bom, agradável,puro, verdadeiro e se algum louvor existe seja isto que ocupe o vosso pensamento e o Deus da paz será com voce sempre. Boa sorte em suas reflexões.

11 de nov de 2010

Tabule arco-íris.


Ingredientes:
 1 xícara de trigo para quibe
 1 pepino pequeno
 2 cenouras pequenas
 1 beterraba pequena
 1 maço grande de salsinha
 1 maço pequeno de hortelã
 1 cebola média
 2 pés de alface
 Azeite
 Limão
 Shoyu






Como Fazer: Lave e escorra o trigo, a seguir deixe-o de molho por 1 hora. Passado esse tempo, retire-o da água e espreme-o bem e reserve, cozinhe as cenouras e a beterraba, após cozidos pique-os bem pequenos e reserve, pique bem pequeno a cebola, depois pique a salsinha e o hortelã, logo em seguida misture com o trigo os legumes, as verduras e a cebola, tempere a gosto com  suco de limão, azeite e shoyu. Em uma travessa grande coloque folhas de alface, cobrindo toda a travessa e coloque sobre as folhas o Tabule que voce preparou e bom apetite.

9 de nov de 2010

Cenoura Refogada.



Ingredientes:
 2 cenouras grandes
 1/2 maço de salsa e cebolinha
 1 cebola média
 Sal a gosto








Como Fazer: Raspe as cenouras e corte-as em rodelas, coloque para cozinhar com uma pitada de sal, após cozidas escorre-as e deixe a parte. Em uma frigideira ou panela, coloque a cebola picada ou cortada em rodelas finas em óleo de soja, deixe dourar um pouco e coloque as cenouras e de uma refogada, em seguida coloque a salsa e cebolinha bem picadas e refogue novamente, apague o fogo e pronto, sirva logo em seguida.

Alimentação vegetariana para o signo de Peixe.



 Batata é rica em vitamina C, contém vitaminas B1, B2, B6, sendo abundante em fécula e proteínas.












Feliz de quem tem muitos amigos de Peixes, pois eles são sensíveis, amorosos e muitos afetuosos, mesmo que não demonstram com palavras eles tem um amor que se  estendem até aos animais, são capazes de se compadecer com os animais de rua e não gostam que maltratem ninguém. Amigo de peixe aproveite todo esse carisma que tem e se envolva com as artes, música etc, pois voce tem ótima inclinação, com certeza fará obras lindas. Fique atento com sua alimentação, procure alimentos que contém vitaminas do complexo B, pele escamando e ressecada é sinal da falta desta vitamina. Continue assim, atento as necessidades do seu próximo, pois aquele que ajuda os necessitados, está fazendo para Deus. Boa Sorte.

5 de nov de 2010


Ingredientes:
1 Abobrinha grande
1 Cebola grande





Como Fazer:              
Pique a abobrinha em pedaços pequenos e cozinhe, escorra e reserve. Pegue a cebola e corte-a em rodelas, coloque em uma frigideira com pouco óleo girassol e deixe dourar, em seguida coloque as abobrinhas e refogue um pouco deixando apurar. Sirva em seguida com arroz integral, feijão manteiga ou a gosto e bife de soja. Porção para duas pessoas.

      A abobrinha contém boa fonte de vitamina A,C e folato,pode ser consumida crua também em saladas.

Salada Tropical Carioca.


Ingredientes:
 2 batatas grandes
 1 cebola grande
 1 cenoura grande
 1/2 xícara de passas
 1 maça grande
 1 pera grande
 6 morangos
 1 manga média
 1/2salsa e cebolinha








Como Fazer: Corte os legumes em pedaços pequenos, cozinhe-os e reserve. Em uma travessa ou tijela coloque a cebola picada e as frutas picadas, coloque os legumes, as passas, e a salsa e cebolinha picados. Misture tudo e regue com bastante azeite.
  Obs: As frutas devem ser descascadas, menos o morango. 

3 de nov de 2010

Moqueca Vegetariana.













                           Ingredientes: 

                                        2 cebolas médias              
                                        1/2 leite de coco
                                        1 tomate grande                                                                                                                 200ml de leite
                                        5 dentes de alho                                                                                                                 2 ovos cozidos
                                        1/2 pimentão vermelho       
                                        1/2 batata doce                                                                                                                   1/2 batata inglesa              
                                        1/2 chuchu
                                        1/2 berinjela
                                        1 jiló
                                        1 maxixe
                                        Salsa e cebolinha picados
                                        Coentro picado   
                                        2 colheres de sopa bem cheia de azeite de dendê.
                                        Sal a gosto.


Como Fazer: Corte os legumes em pedaços médios e cozinhe a parte, reserve. Cozinhe os ovos e deixe a parte também. Em uma frigideira grande ou panela de barro, coloque as cebolas, o alho, o pimentão cortados em rodelas não muito finas em óleo de soja, quando a cebola começar a dourar, coloque o tomate picado e refogue um pouco, logo após coloque 1/2 de salsa, 1/2 cebolinha, 1/2 de coentro e sal agosto, deixe apurar um pouco, em seguida coloque o leite de coco, o leite comum, e deixe apurar um pouco também, logo após coloque os legumes já cozidos e envolva-os com o molho, em seguida espalhe por cima o azeite de dendê, com uma colher vá envolvendo o caldo para que fique todo amarelo, lembre-se precisa ter bastante caldo, se precisar coloque mais leite de coco e leite comum, deixe cozinhar por 10 minutos, logo em seguida fatie os ovos e enfeite por cima e com uma colher coloque o caldo por cima dos ovos, tampe e deixe por mais 3 minutos, e pronto. Sirva com arroz branco ou de sua preferência. 


        Elaborado, testado e aprovado pelo Poeta Antonio Luis de Jesus.

                                      Rio de Janeiro - 2010