25 de jan de 2011

Quiabo refogado.


Ingredientes:
1/2 de quiabo
2 cebolas grandes
3 dentes de alhos
1 tomate grande
1 limão
Salsa e cebolinha
Sal a gosto






Como Fazer: Lave bem os quiabos e corte os cabinhos e pontas, deixe de molho por meia hora dentro de uma vasilha com água e limão. Após este tempo, escorra a agua e lave novamente os quiabos, em seguida coloque para cozinhar. Depois de cozidos separe a parte, em uma panela coloque óleo girassol, acrescente as cebolas cortadas em rodelas finas e os alhos também cortados, deixe dourar um pouco e coloque o tomate picado, junto com a salsa e cebolinha picados também e de uma boa refogada, pingue um pouco de água para apurar o gosto e acrescente os quiabos, deixe refogar bem e pronto. ( Corte o quiabo ao seu gosto antes de cozinhar, em rodelas, em pedaços médios etc )
Dica: caso queira o quiabo bem sequinho, deixe escorrer após cozido em uma peneira.



20 de jan de 2011

Feijão Azuki com Abóbora.


Ingredientes:
Feijão azuki
Abóbora
Uma cabeça de alho
Uma cebola média
Salsa e cebolinha
Coentro
Sal a gosto






Como Fazer: Coloque o feijão em uma panela para cozinhar, quando estiver quase cozido, coloque a abóbora em pedaços médios na quantidade desejada, em seguida em uma frigideira coloque a cebola bem picada, juntamente com o alho bem picado e doure para refogar o feijão e após ter colocado este tempero no feijão azuki, acrescente em seguida a salsa, a cebolinha e o coentro picados e sal a gosto, deixe apurar um pouco e pronto.

18 de jan de 2011

Nosso sono de cada dia.



                                    Sono dos sonhos.


    Quem não tem uma historia de insônia uma vez na vida? Pois é, precisamos cuidar tanto do nosso sono, quanto cuidamos da nossa alimentação, alimentar-se corretamente e dormir corretamente fazem parte de uma qualidade de vida melhor, apesar de toda essa correria deste mundo moderno, onde a maioria diz não ter tempo para quase nada direito, que eu discordo em parte nisso, porque temos obrigação de organizar bem o nossos horários e prioridades para não prejudicar o nosso templo sagrado que é o nosso corpo. Esta escrito que aquele que não cuida bem de si mesmo, não cuidará bem dos outros. Vamos falar da Melatonina, a melatonina é um hormônio produzido durante a noite pela glândula pineal, localizada no cérebro, que ocorre quando dormimos a noite e não de dia, por isso que é tão importante ter uma boa noite de sono, um sono tranquilo, sem nenhuma informação de tv, som, luz...dormir de luz acesa é muito prejudicial, pois a luz inibi a produção da melatonina, deve-se preparar um ambiente aconchegante, sem luz, lembre-se dormir com ambiente iluminado faz que seja enviado uma mensagem neuro-endócrina bloqueando a formação da melatonina, a melatonina é uma substancia classificada como indolamina e tem como precursora a seratonina, o hormônio do bem estar, do bom humor, da alegria. A melatonina é capaz de reduzir a pressão arterial e a temperatura corporal, uma boa opção de tratamento contra hipertensão, e cancêr. Uma ajuda alimentar para colaborar com seu sono, tome chá de camomila gelado ou morno uma hora antes de ir dormir ( não beba nada quente antes de dormir, pois aumenta nossa temperatura corporal prejudicando nosso sono) beba leite morno, ele é rico em triptofano um aminoácido que é essencial para a sintese de seratonina, beber leite relaxa e garante uma boa noite de sono.  Bom sono de cada dia para todos.

11 de jan de 2011

Coração de banana ao azeite.



Ingredientes: 
1 coração de banana
1 cebola média
1 tomate
4 dentes de alho
Salsa em pó a gosto
Azeite
Shoyu




  Como Fazer: Retire as pequenas bananinhas do coração da bananeira, ferver duas vezes para retirar a acidez, separe a parte. Pique bem a cebola, o tomate e o alho, em uma frigideira coloque óleo girassol e refogue bem as bananinhas com a cebola e o alho, quando começar a dourar, coloque o tomate, a salsa em pó,  e o shoyu para dar cor e sabor, refogue bem, mexendo sempre, quando começar a pegar na frigideira estará pronto, regue com um bom azeite e bom apetite.


 Receita do Poeta Antonio Luis de Jesus. 

5 de jan de 2011

Bolinho de vagem da vovó.


Ingredientes:
250g de vagem manteiga
1 cebola média
4 ovos ou mais se precisar
Salsa e cebolinha
Farinha de trigo para dar ponto
Sal a gosto








 Como Fazer: Corte as vagens bem pequenas e cozinhe, separe a parte. Em uma tijela, coloque os ovos, a cebola bem picada e 1/2 de salsa e cebolinha bem picados, junte a vagem cozida, envolva bem e vá colocando aos poucos a farinha de trigo para dar o ponto bem cremoso. Aqueça uma frigideira com bastante óleo e vá colocando com uma colher de sopa o bolinho, deixe dourar e coloque em uma travessa com papel toalha e pronto bom apetite.