30 de dez de 2015

A vida dos anjos e arcanjos.






       É uma maravilha falar sobre os anjos e arcanjos, imaginamos seres espirituais alados, com trombetas e harpas etc . Mas a realidade vai muito além disso, os anjos e arcanjos não tem vida fácil assim como pensamos, eles vivem em constante alerta, são milhares em funções especificas e missões muitas vezes perigosas. Eles tem sentimentos como nós, eles sorriem, brincam, sofrem, sente raiva,sentem tristeza, mas o mais forte neles e o censo de justiça e o amor. É eles amam, um amor diferente do nosso, um amor com justiça e muitas vezes com ciumes...
    Parece até loucura, mas não é....eles vivem entre nós diariamente e uma curiosidade o nomes deles é de acordo com a função que exercem, existe milhares com o nome de Rafael ( anjo da cura) Gabriel ( o que trás boas novas) Daniel etc
    Temos anjos da guarda sim e arcanjos em prontidão para  executar de imediato uma defesa ao nosso favor. O que acontece é que há uma luta nos mundos superiores, há anjos e arcanjos do lado mal, é uma guerra constante, e também nós nos afastamos da fé , não fortalecemos os anjos e arcanjos com nossas orações, pois oração é como incenso suave e perfumado as narinas de Deus. 
   Existe escadas espirituais que ligam a terra aos céus e passam por elas milhares de anjos e arcanjos tanto do bem como do mal diariamente para estar na presença de Deus, quer nos defendendo ou acusando. Uma vez tive um sonho e no sonhos os anjos do mal queriam me tocar para eu ter algo muito ruim, mas os meus protetores vieram ao meu socorro e um deles disse: vocês não tem permissão de toca-la, só pode tentar de longe com flechas....e acordei. Sabe porque estes anjos podem tentar nos atingir de longe, porque eles tem permissão de nos provar e se nós não tivermos fé e ignorar a proteção divina , acabamos sendo atingidos por flechas malignas e sofremos com isso, mas se estivermos em sintonia com Deus e seus anjos e arcanjos o mal se transforma em bem, temos grandes livramentos e muitas vezes somos alertados de armadilhas. Quero que fique bem claro que este mundo esta desequilibrado e todas estas doenças são provenientes disso, como as guerras e todas as atrocidades que existem, além de contar que o ser humano se afastou do criador provocando um grande mal na terra e em si mesmo. E ainda culpa a Deus pelas maldades e doenças ocorridas. Como esta escrito: o sol nasce sobre os justo e injustos. Mas temos nossos amigos anjos e arcanjos, temos Deus e só precisamos crer, ter fé no criador. 

                                            Por Cris Rodrigues - 30/12/2015

27 de nov de 2015

Medicações e seus efeitos no corpo humano.





 Estamos em uma era que a ciência busca melhorar não só em descobertas para cura de diversas doenças, mas como aplica-la corretamente em medicações de acordo com cada individuo, pois ainda as medicações são únicas ou seja uma dosagem padrão para todos. Sabendo que somos diferentes quimicamente, fisiologicamente e matematicamente.... somos pura química e cada individuo tem sua alimentação diferente, ambientes diversificados, pensamentos e uma infinidade de uma direfença biológica que não dá para determinar quantidade exata do que o organismo de diversos indivíduos necessitam em relação a medicação prescrita. Mas creio que a ciência está buscando medicações que serão aplicadas de acordo para cada ser humano e que esta medicação será implantada em nosso corpo e assim liberada conforme nossa necessidade, evitando desta forma tantos efeitos colaterais indesejáveis. 

                               

                              Cris Rodrigues. 

                                              Rio de Janeiro - novembro - 2015
                          

25 de nov de 2015

Arroz com ora-pro-nobis.





  

    Ingredientes:   1 1/2 copo de arroz lavado e seco 
                               1 cebola grande picada
                               2 xícaras cheias de ora-pro-nobis
                               Sal a gosto
                               Azeite


   Como fazer: Coloque água para ferver e em uma panela coloque óleo e a cebola,deixe dourar bem, coloque o arroz e refogue bastante, em seguida coloque a ora-pro-nobis e deixe apurar um pouco, logo em seguida coloque a água fervente e sal a gosto. Quando estiver pronto se desejar passe para uma travessa e regue com bastante azeite. Fica uma delicia e um alimento muito rico.


 Elaborado e testado por Cris Rodrigues.

                                           Rio de Janeiro - novembro- 2015
                               

27 de out de 2015

Sardinha em lata com legumes.






     Ingredientes:   2 latas de sardinha ao molho de tomate ou mais
                              1 cebola grande cortada a gosto
                              1/2 berinjela cortada em palitos
                              2 batatas doces coradas em rodelas médias
                              1/2 pipino cortado em palito
                              2 tomates cortados em pedaços
                              1/2 cenoura cortada em palito
                              1/2 chuchu cortado em palito
                              Coentro a vontade
                              Sal a gosto ( eu não uso )
                              Azeite



Como fazer:  Em uma panela coloque água o suficiente para cobrir os legumes, coloque a cebola, berinjela, batata doce, pipino, tomates, cenoura, chuchu, para cozinhar. Quando a batata doce estiver quase cozida coloque as sardinhas com o molho de tomate sem quebrar se possível e coloque bastante coentro picado por cima, deixa apurar bem. Depois quando estiver pronto passe para uma travessa e regue com bastante azeite. Fica uma delicia.


 Elaborado e testado por Cris Rodrigues.

                              Rio de Janeiro - outubro - 2015 

23 de out de 2015

Os perigos dos corantes artificiais na alimentação.





Sem eles produtos industrializados não teriam as cores atrativas que conhecemos: a margarina não seria amarela, o sorvete de menta não seria verde, a gelatina não seria roxa e os refrigerantes não teriam suas famosas colorações.


Crianças na mira

As crianças são o grupo que costuma apresentar mais reações negativas aos corantes. Além disso, boa parte dos alimentos industriais destinados a crianças - como bolos, doces, bolachas recheadas, sorvetes e bebidas - trazem cores bem vivas para chamar a atenção dos pequenos, ou seja, trazem uma combinação de corantes artificiais.

Câncer sob suspeita

Em testes de laboratório com animais, diversos corantes artificiais mostraram-se carcinogênicos, ou seja, potencialmente causadores de diversos tipos de câncer, apesar de não haver comprovação científica de que aconteça o mesmo com seres humanos.

Alergias em alta

Um efeito colateral dos corantes comprovado é o surgimento de reações alérgicas, que podem surgir como alergias de pele, respiratórias ou em formas mais severas, como inchaço na língua e dificuldade de respirar. Em alguns casos, a reação alérgica pode chegar a alterar e prejudicar a pele.

Metabolismo afetado

Outra reação possível é a interferência com o processo metabólico - chegando, em alguns casos, a afetar também o neurológico. Uma ocorrência registrada é a irritação intestinal e estomacal.
Nossa dica é: leia sempre os rótulos e traga para a sua mesa mais produtos integrais(que não precisam de corantes pois são naturalmente coloridos) e menos produtos industrializados que, além dos corantes, trazem ainda conservantes, estabilizantes e uma série de outros compostos químicos.

16 de out de 2015

O beneficio das farinhas de linhaça e aveia.






     Para obter uma boa alimentação acrescente uma colher de sobremesa cheia de farinha de aveia ou de linhaça, além de ter excelentes propriedades nutricionais, as farinhas ajudam a emagrecer.

A linhaça é fonte de vitaminas, minerais, proteína vegetal, gordura poli-insaturada, fibras e ômega 3, nutriente essencial que não é produzido pelo organismo. A única diferença é que a linhaça dourada é produzida em países de clima frio, e, por isso, contém mais ômega 3.
As vitaminas B1, B2, C, E, minerais como o cálcio, zinco, magnésio, ferro, potássio e fósforo também estão presentes.
"A lignana é um composto imitador do hormônio feminino e traz um efeito benéfico às mulheres, pois suas moléculas são importantes na prevenção do câncer de mama e cólon. Em mulheres que estão na menopausa tem sido uma reposição natural do hormônio feminino. Esse composto é formado no intestino após a ingestão da linhaça",

                                         SETE BENEFÍCIOS DA AVEIA


1 – Auxilia no bom funcionamento intestinal por formar um gel mais volumoso e úmido
2 - Por ser rica em fibra insolúvel, é considerada um alimento funcional já que tem importante papel na diminuição dos índices de câncer de cólon
3 - Ajuda na perda de peso devido à fibra solúvel que tem a capacidade de nos manter saciados por mais tempo
4 – A ß glucana tem o poder de diminuir a absorção de gordura e açúcar, beneficiando justamente as pessoas que tem hipercolesterolemia, hipertensão e diabetes
5 - A mesma fibra ( ß glucana) ajuda a reforçar o sistema imunológico e combater infecções agindo diretamente nas células de defesa
6 - É protetora do nosso DNA, diminuindo o risco de um gene sofrer mutação
7 - Combate a depressão graças ao magnésio e às vitaminas do complexo B que atuam diretamente no sistema nervoso



                                             Rio de Janeiro - outubro - 2015

30 de set de 2015

Creme de chuchu para acompanhamento.






   Ingredientes: 3 chuchus cortados e cozido
                            1 copo americano da água que cozinhou o chuchu
                            2 xícaras de leite
                            3 colheres cheias de amido de milho
                            Sal a gosto
                            Uma porção de salsa e cebolinha picado 
                            Uma porção de Coentro picado
                            6 dentes de alho 
                            Azeite


  Como fazer:   Coloque no liquidificador o chuchu, a água, o leite, o sal, e o amido de milho. Bata até formar um creme liso e reserve. Em uma panela coloque o óleo e os alhos, quando dourar os alhos coloque o creme liso de chuchu, a salsa e cebolinha e o coentro, mecha até  ficar tipo mingau cremoso, após estiver pronto, passe para uma sopeira média e regue com bastante azeite. Fica uma delícia.
Serve para acompanhar filé de peixe ou filé de peito de frango.

Dica : Pode ser servido em dias frios apenas o creme com torradas ao alho.
           Você também pode variar o legume, é só usar a criatividade.

   

  Elaborado e testado por Cris Rodrigues.

                    Rio de Janeiro - setembro - 2015


                          

24 de set de 2015

Bolinho de arroz com batata.







    Ingredientes:    Arroz cozido 
                  Batata cozida ( a quantidade de batata tem que ser maior do arroz )
                              Coentro picado
                              Cebola picada
                              Sal a gosto
                              Ovo
                              Farinha de rosca



  Como fazer: Em uma vasilha coloque o arroz cozido e a batata cozida ainda quente e amasse bem até formar uma pasta, em seguida coloque a cebola picada e o coentro, seja generosa no coentro ( sal a gosto ) envolva tudo e faça os bolinhos do tamanho que desejar. Passe os bolinhos no ovo batido e depois na farinha de rosca e frite em óleo de sua preferência e coloque sobre papel absorvente, depois de todos fritos passe para uma travessa, fica uma delicia.

 Elaborado e aprovado por Cris Rodrigues.

                Rio de Janeiro - setembro - 2015


Dica:  Para cada xícara de arroz são duas de batata.

18 de set de 2015

Os benefícios do azeite a saúde.





  

Principais benefícios do azeite

  • Regula o colesterol: Devido a presença dos tocoferóis, substâncias antioxidantes que apresenta  um efeito inibitório na síntese de colesterol ruim, o LDL, reduzindo seus níveis. Além disso, apresenta as gorduras monoinsaturadas, que também são muito boas  para o coração.
  • Ajuda a emagrecer: O azeite de oliva contribui para a perda de peso. Os compostos de aroma deste óleo são os responsáveis pelo emagrecimento, já que são capazes de regular a saciedade. É importante ressaltar que apenas o azeite não faz emagrecer. É necessário entrar em uma dieta balanceada para conseguir perder peso.
  • Protege o cérebro: A presença de antioxidantes no azeite ajuda também ao cérebro já que estas substâncias são uteis na prevenção de danos cerebrais causados pela oclusão de artérias cerebrais, como derrames.
  • Previne e combate o diabetes: O azeite atua como um excelente anti-inflamatório natural, além de conter substâncias antioxidantes. Quando ocorre a diminuição das inflamações, a captação de insulina na célula é melhor.Com isso, não se produz insulina, ajudando os portadores de diabetes tipo 2, pois o organismo deles têm uma tendência a precisar de mais insulina para enviar às células a mesma quantidade de glicose de uma pessoa saudável.
  • Bom para os ossos: A saúde dos ossos também está relacionada com o consumo de azeite, protegendo contra fraturas e doenças como a osteoporose.Segundo estudos, há uma relação entre a osteoporose e a vitamina K, encontrada no azeite de oliva já que este nutriente contribui para manter os ossos saudáveis.
Fonte: Melhor com saúde

15 de set de 2015

Adote um sonho.





 De uma oportunidade a alguém que deseja muito melhorar de vida fazendo um curso profissionalizante e até mesmo uma faculdade e infelizmente suas condições financeiras não permite.....se você tem condições de realizar um sonho e não for pesado no seu orçamento familiar....pense nisso com carinho.....



Cris Rodrigues.
                                        
                                         Rio de Janeiro - setembro - 2015

13 de set de 2015

Probióticos e seus benefícios.






 14 efeitos fisiológicos benéficos dos probióticos

1 - Aumenta de maneira significativa o valor nutritivo e terapêutico dos alimentos, pois ocorre um aumento na absorção e, consequentemente, dos níveis de vitaminas do complexo B e aminoácidos;

2 - Inibe a presença das bactérias intestinais indesejáveis, contribuindo na redução do risco de câncer e de doenças infecciosas de repetição, como respiratórias, intestinais virais e bacterianas.

3 - Ativa a imunidade humoral e celular (A Imunidade humoral é mediada por moléculas do sangue, chamadas anticorpos, que são produzidos pelos linfócitos B. É o principal mecanismo de defesa contra os micróbios extracelulares e suas toxinas. Já a imunidade celular é a porção do sistema imunológico que protege o indivíduo de infecções através da ação dos linfócitos T).

4 - Aumenta a digestibilidade da lactose;

5 - Aumenta a absorção e fixação de cálcio e ferro;

6 - Tem efeito funcional benéfico no organismo, equilibrando a flora intestinal, atuando na capacidade do organismo desintoxicar-se de excessos e "venenos";

7 - Possui uma particular importância para os indivíduos com intolerância à lactose, por ajudar a aumentar de uma enzima que facilita a digestão da lactose;

8 - Atenua a absorção do colesterol;

9 - Ajuda a remover vários tipos de toxinas, minimizando os seus efeitos nefastos;

10 - Melhora a saúde da pele;

11 - Produz acido láctico, promovendo a remoção de muitos agentes patogênicos que se formam no intestino;

12 - Previne infecções fúngicas e geniturinárias;

13 -  Ajuda na produção de antibióticos naturais e tem um efeito imuno-estimulante;

14 - Melhora a digestão e absorção dos nutrientes, nomeadamente das proteínas e da lactose.

Uma dica muito importante: quando estiver fazendo uso de antibióticos e quimioterapia onde além de acabarem com as bactérias do mau, também acabam com a bactéria do bem, façam uso diariamente de alimentos que contém probióticos, pois eles ajudam na produção das bactérias do bem. Lhes ajudando na recuperação do seu bem estar. 



Fonte: Dr. Vladimir Schraibman - CRM-SP 97304 (Cirurgia Geral e Gastrocirurgia). Graduado em Medicina pela Universidade Federal de São Paulo.

8 de set de 2015

Torta de banana integral.






Ingredientes:   Bananas fatiadas( nesta receita eu usei banana prata )
                          1 xícara de açúcar mascavo
                          1 colher de sopa de fermento
                          1 xícara de farinha de trigo integral
                          1 xícara de farinha de trigo branca
                          3 colheres cheias de manteiga ou margarina
                          1 e 1/2 de leite
                          1 colher de sopa de canela em pó
                          3 ovos


Como fazer:      Em uma vasilha, misture as farinhas, o açúcar mascavo, o fermento, a canela e a manteiga. Misture bem até formar uma farofa, e reserve.
 Bata no liquidificador o leite e os ovos e reserve.
 Montar a torta da seguinte maneira, coloque a farofa no fundo de uma assadeira untada, espalhe uniformemente e depois arrume as bananas fatiadas a gosto, salpique canela por cima e vai alternando, farofa e banana e termine com a farofa. Por final despeje por cima o creme batido no liquidificador. Leve ao forno pré aquecido a 180gº e deixe até dourar. Pronto fica uma delicia.

Costuma levar 20 a 30 min para ficar pronto.

  Testado por Cris Rodrigues.

                   Rio de Janeiro 08/09/2015
                           

4 de set de 2015

Filé de frango ao molho de laranja e manga.






   Ingredientes:  Filé de frango a gosto
                            1 laranja descascada cortada em rodelas finas
                            1 manga média cortada em tiras
                            1 cebola grande cortada em rodelas finas
                            3 tomates graúdos cortados em tiras
                            Coentro a gosto
                            Tempero misto
                            Azeite 
                            Sal a gosto ( eu não uso )

 Como fazer:    Tempere o filé 2 horas antes com tempero misto e sal a gosto, em uma frigideira grande e funda coloque um fio de azeite e doure os filés, em seguida coloque a cebola e refogue bem, quando a cebola estiver macia e levemente dourada coloque os tomates e deixe amolecer, em seguida coloque a laranja fatiada e a manga e um pouco de água para cozinhar, quando começar a ferver salpique por cima tempero misto e o coentro em boa quantidade, se precisar coloque mais água para fazer um molho bem encorpado, deixe apurar bem e regue com bastante azeite. Fica uma delicia.


    Elaborado e testado por Cris Rodrigues.

                             Rio de Janeiro - 04/09/2015

                          

2 de set de 2015

Filé de frango ao molho com abacate.






     Ingredientes: 4 filés de frango
                             1/2 abacate fatiado
                             3 tomates graúdos cortados em tiras grossas
                             1/2 pimentão verde cortado em tiras finas
                             Uma boa porção de coentro
                             Tempero misto
                             Sal a gosto ( eu não uso )
                             Orégano a gosto
                             1 cebola grande cortada em rodelas
                             Azeite a gosto



   Como fazer:     Tempere os filés 2 horas antes a gosto, em uma frigideira grande e funda coloque pouco óleo e frite um pouco os filés de frango, não deixe fritar muito, pois assim ficarão ressecados. Logo em seguida coloque a cebola e passe os filés para cima da cebola em tiras e vai mexendo, quando as cebolas estiverem macias, acrescente o pimentão e continue a refogar, quando o pimentão amolecer coloque os tomates com o coentro e refogue bem, coloque um pouco de água para fazer um molho. Quando começar a cozinhar coloque o abacate com cuidado, arrumando e salpique por cima tempero misto e orégano em boa quantidade. Deixe apurar bem e regue com azeite, pronto fica delicioso. 


 Elaborado e testado por Cris Rodrigues.

                                Rio de Janeiro - setembro - 2015

14 de ago de 2015

Cozido de Parati light.






 Ingredientes:       1 peixe graúdo Parati cortado em postas
                                1/2 chuchu fatiado bem fininho em tiras
                                1/2 de coentro picado
                                1/2 cebola cortada em tiras finas
                                2 tomates cortado em rodelas
                                Molho de tomate a gosto
                                Salsa picada
                                Orégano
                                Limão
                                Tempero misto
                                Sal a gosto  ( eu não uso )
                                Azeite


 Como fazer:    Tempere o parati com limão, tempero misto e orégano ( sal a gosto) reserve. Em uma frigideira grande e funda coloque água o suficiente para o cozimento, coloque em camadas a cebola e o tomate e o molho de tomate para dar uma cor, deixe ferver e coloque as postas por cima e caldo de limão sobre as postas e no caldo, deixe apurar um pouco, em seguida coloque o chuchu fatiado bem fininho e a salsa, deixe cozinhar, coloque mais água se precisar, quando estiver quase no ponto coloque o coentro e azeite por cima. Bom apetite.
Se desejar passe o cosido para uma travessa e regue com mais azeite.



            Elaborado e testado por Cris Rodrigues.

                                  Rio de Janeiro - agosto - 2015
                                  

Porque o banho quentinho é tão confortante e gostoso?






  A maioria de nós sentimos muito prazer em tomar um banho bem quentinho, dá um conforto, relaxa, nos sentimos felizes e bem dispostos. É ótimo antes de dormir, combate o estresse, ameniza dores musculares e acredite trás positividade. O banho quente ( não pelando ) só trás benefícios a saúde, quem tem pressão alta deve sempre tomar banho quentinho. Vamos entender porque isso acontece ?

A temperatura corpórea considerada ideal varia entre 36ºC e 36,7ºC. Geralmente, ela é mais baixa pela manhã e mais alta no fim da tarde ou à noite. Alterações de até um grau podem ser absolutamente aceitáveis em condições normais. Nas mulheres, por exemplo, após a ovulação, durante o ciclo menstrual e no primeiro trimestre da gravidez, ocorre uma elevação natural da temperatura.

Ajudar o corpo a se manter aquecido propicia um melhor cenário de trabalho para o organismo. 
Quando é inverno devemos nos aquecer bem, tantos com agasalhos e refeições quentinhas, isto ajuda a manter a temperatural ideal em nosso organismo.
Quando estamos aquecidos e confortáveis, liberamos o hormônio serotonina e endorfina, o hormônio do bem estar, da felicidade. 

Obs: em dias quentes ( verão) banhos morninhos ou temperatura ambiente. 

8 de ago de 2015

Atum em postas delicioso.






Ingredientes:  1k de atum em posta
                          2 limões
                          Tempero misto
                          Sal a gosto
                          Orégano a gosto
                          2 cebolas grandes cortadas em rodelas finas
                          2 pimentões cortados em rodelas
                          4 tomates graúdos cortados em rodelas
                          Coentro a vontade
                          Azeite


 Como fazer:     Tempere o atum 2 horas antes de faze-lo usando os limões, tempero misto, sal a gosto ( eu não uso sal) orégano e reserve. Em uma frigideira coloque óleo e frite as postas de atum e coloque em uma travessa, na mesma frigideira coloque as cebolas em tiras e deixe dourar, em seguida coloque os pimentões e refogue bem e logo após coloque os tomates e deixe apurar bem. Quando o tomate estiver amolecido coloque o coentro picado ( eu coloco uma boa porção ). Assim que estiver no ponto coloque este refogado sobre as postas de atum e regue com bastante azeite. Fica uma delicia.


 Elaborado e testado por Cris Rodrigues.

                            Rio de Janeiro - agosto- 2015

4 de ago de 2015

Vitamina D é Melhor que Vacinas na Prevenção da Gripe.





 O risco de crianças sofrerem de gripe pode ser reduzido para metade se tomarem vitamina D, reportaram médicos no Japão. A descoberta tem implicações para as epidemias de gripe já que a vitamina D, que é produzida naturalmente pelo corpo humano quando exposto à luz solar direta, não tem efeitos colaterais significativos, custa pouco e pode ser várias vezes mais eficaz do que drogas anti-virais e vacinas.

Apenas um em cada dez crianças, com idades entre seis e 15 anos, que tomaram a vitamina D em um ensaio clínico ficou doente com gripe comparado com uma em cada cinco as quais foram dadas um comprimido de placebo. Mitsuyoshi Urashima, o médico japonês que conduziu a pesquisa, disse ao jornal britânico "The Times" que a vitamina D foi mais eficaz do que as vacinas na prevenção da gripe.

As crianças receberam uma dose diária de 1200 UI (unidades internacionais) de vitamina D durante um período de três meses. No primeiro mês as crianças do grupo tomando a vitamina adoeceu tão frequentemente como aqueles que tomam o comprimido de placebo. Mas, pelo segundo mês, quando o nível de vitamina D no sangue das crianças aumentou, a vantagem da vitamina era clara.

Os cientistas japoneses, escrevendo no American Journal of Clinical Nutrition, disseram que a droga anti-viral zanamivir e oseltamivir reduzem o risco de infecção da gripe em 8 por cento nas crianças que tenham sido expostos à infecção, em comparação com um 50 por cento ou mais com vitamina D.

Anti-virais também são muito caros e, possivelmente, muito tóxicos, para serem dada à população como um todo enquanto que a vitamina D tem benefícios adicionais. A vitamina D não só previne fraturas ósseas, mas também se acredita que reduza os riscos de câncer, doenças cardíacas, diabetes e outras doenças, incluindo causadas por várias bactérias, bem como infecções virais.

O achado japonês apoia a teoria de que baixos níveis de sangue da vitamina D durante o inverno explica o porque que o pico das epidemias de gripe, geralmente sao entre dezembro e março (inverno no hemisfério norte).

A vitamina D ativa o sistema imunológico inato, permitindo que o organismo produza diversas proteínas, tais como defensin e cathelicidin que desencadeiam a atividade das células e desabilitam os vírus.

Fontes:

Cebola uma excelente bactericida.






  Em 1919, durante a gripe Espanhola, um médico percorreu as aldeias, visitando pessoas doentes e constatou que num pequeno vilarejo, elas estavam extremamente saudáveis, que a enfermidade não havia atingido nenhum membro dessa comunidade.
O grande segredo era que todos eles, tinham em casa, pratos com cebolas(com casca) em vários cômodos.
Ele colocou uma das cascas no microscópio e encontrou o tão temível vírus .
Ficou surpreso com a descoberta, porque obviamente , o vírus foi absorvido pela cebola.
Muitos, na época, duvidaram !

Recentemente descobriu-se, que a Cebola com a casca, tem poderosas propriedades antibacterianas e antissépticas, assim como o Alho. Pode-se fatiar a cebola e espalhar pela casa com a casca, outra forma de se proteger e comer cebola crua pela manhã, pois limpará seu organismo de bactérias nocivas a saúde. Eu costumo vez por outra colocar fatias de cebola crua no meu sanduíche, além de ficar gostoso, a cebola é rica em vários nutrientes. 

28 de jul de 2015

Roubadores de cálcio.








       Para evitar a osteopenia e osteoporose na terceira idade devemos deixar de consumir estes ladrões de cálcio ou consumir em pequena quantidade. Lembrando que fisiologicamente entramos na terceira idade aos 50 anos, aconselho as mulheres que a partir dos 40 anos evitem consumir ou diminuir estes roubadores, fazendo uma alimentação preventiva. O cigarro e o álcool além de roubadores de cálcio só fazem mal a saúde, não há nenhum beneficio neles. Então vamos cuidar da saúde, nunca é tarde para se prevenir. 


                   Cris Rodrigues. 

                               Rio de Janeiro - julho - 2015  

22 de jul de 2015

Arroz integral italiana.






    Ingredientes:  2 copos de arroz integral lavado e seco
                              1 cebola grande picada
                              200g de linguiça calabresa picada
                              Salsa e cebolinha a gosto
                              Azeite
                              Sal a gosto



  Como fazer: Coloque 1 litro de água para ferver a parte, em uma panela coloque óleo, a cebola picada e a linguiça picada e frite-os, quando dourar acrescente o arroz integral e refogue bastante, logo em seguida coloque a água fervente e sal a gosto. Se for preciso acrescente mais água, pois o arroz integral demora a cozinhar, quando estiver quase no ponto coloque a salsa e cebolinha e misture bem. Deixe o arroz ficar bem sequinho, quando estiver pronto passe para uma travessa se desejar e regue com bastante azeite. Fica uma delicia. 


 Elaborado e testado por Cris Rodrigues.

                  Rio de Janeiro - julho- 2015

17 de jul de 2015

Intolerância a lactose na terceira idade.






Com o passar dos anos, é normal que o nosso corpo já não se comporte do mesmo jeito. Um desses sinais pode ser a deficiência na produção de lactase – uma enzima que é necessária para digerir o leite e seus derivados.
Quando há a falta dessa enzima, a intolerância à lactose é uma das prováveis consequências disso. Nem todo mundo sabe dessa possibilidade e acaba deixando de consumir o leite e seus derivados, que são fontes de vitaminas necessárias para o nosso corpo. Com o avançar da idade, é natural que haja um declínio na produção da enzima lactase pelo organismo humano, responsável pela quebra da lactose. Isso também pode ocorrer em função de eventuais lesões no intestino. No Brasil, cerca de 70% dos adultos têm apresentado algum grau de intolerância . O leite zero lactose é um leite muito mais leve e de fácil digestão. O motivo é simples: no processo produtivo, é adicionada ao leite a enzima lactase, a mesma enzima que o organismo deveria produzir para a digestão do próprio leite – com a função de quebrar a lactose, o açúcar dele. Nesse processo, o leite permanece com todas as suas propriedades nutricionais e com sabor levemente adocicado, mas sem adição de açúcar. 
Além de rico em vitaminas, também tem um baixo teor de gordura – por ser semidesnatado. Por todas essas qualidades, o leite zero lactose está sendo consumido até por pessoas que não apresentam intolerância, mas que sempre buscam uma vida mais saudável.
Não há necessidade em deixar de consumir leite e seus derivados, é só diminuir o consumo ou procurar produtos alternativos. Ex: eu ingiro leite uma vez ao dia e quando quero comer queijo branco não tomo leite junto, caso leite normal, com o zero lactose não há problema em ingerir juntos.
Procure orientação de uma Nutricionista, é sempre bom ter um acompanhamento de uma profissional. 

15 de jul de 2015

Arroz integral termogênico.






     Ingredientes: 2 copos de arroz integral lavado e seco
                              6 dentes de alho esmagados
                              1 colher de sobremesa cheia de gengibre picado
                              Azeite
                              Água fervente aprox 1 litro + 350ml
                              Sal a gosto


   Como fazer:    Coloque a água para ferver a parte, em uma panela coloque os alhos, o gengibre e azeite, quando dourar o alho coloque o arroz e refogue bem, em seguida coloque a água fervente e sal a gosto, ( eu coloco pouquíssimo ), a medida da água foi para copo americano, se precisar coloque mais água. O arroz integral demora a cozinhar, e uma dica de estar no ponto é quando os grãos se abrem. Deixe secar bem o arroz, pois o integral não absorve água se apagar antes. Depois de pronto passe para uma travessa se desejar e regue com bastante azeite, o azeite dá um toque especial além de ser excelente para saúde. Bom apetite.


   Elaborado e testado por Cris Rodrigues.

                                     Rio de Janeiro - 15/07/2015 

                                 

23 de jun de 2015

Arroz com carne seca delicioso.






     Ingredientes:   2 copos de arroz lavado e seco
                                2 xícaras de carne seca desfiada e escaldada
                                1/2 chuchu em tiras finas
                                1 colher de sobremesa de gengibre picado bem pequeno
                                1 cebola grande cortada em rodelas finas
                                Água fervente
                                Azeite a gosto
                                Salsa e Cebolinha a gosto
                                Sal a gosto ( eu não uso )


 Como fazer:     Coloque a água para ferver a parte, em uma panela coloque óleo a carne seca e frite um pouco, depois coloque a cebola e o gengibre e frite junto até dourar, logo após coloque o chuchu e de uma refogada, em seguida coloque o arroz e refogue novamente, coloque a água fervente, quando estiver quase cozido coloque a salsa e cebolinha picadas a gosto. Quando secar passe para uma travessa e regue com bastante azeite. Fica uma delícia.


              Elaborado e aprovado por Cris Rodrigues.


                                            Rio de Janeiro - junho - 2015