24 de mai de 2015

Sopa de ervilha com espinafre funcional.






  Ingredientes: 250g de ervilha
                           1 cebola média picada
                           6 dentes de alho picado
                           1 porção generosa de espinafre picado
                           Coentro a gosto
                           Azeite
                           Torradas para acompanhar
                           Sal a gosto


 Como fazer:     Coloque a ervilha para cozinhar com a cebola e o alho, quando estiver quase cosida coloque o espinafre e o coentro e o sal a gosto, deixe apurar bem, quando estiver no ponto cremoso, apague o fogo e passe para uma tigela e regue com bastante azeite. Fica uma delícia. Acompanha arroz branco e torradas.


  Elaborada e testada por Cris Rodrigues.
                                       Rio de Janeiro - maio - 2015


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