23 de jun de 2015

Arroz com carne seca delicioso.






     Ingredientes:   2 copos de arroz lavado e seco
                                2 xícaras de carne seca desfiada e escaldada
                                1/2 chuchu em tiras finas
                                1 colher de sobremesa de gengibre picado bem pequeno
                                1 cebola grande cortada em rodelas finas
                                Água fervente
                                Azeite a gosto
                                Salsa e Cebolinha a gosto
                                Sal a gosto ( eu não uso )


 Como fazer:     Coloque a água para ferver a parte, em uma panela coloque óleo a carne seca e frite um pouco, depois coloque a cebola e o gengibre e frite junto até dourar, logo após coloque o chuchu e de uma refogada, em seguida coloque o arroz e refogue novamente, coloque a água fervente, quando estiver quase cozido coloque a salsa e cebolinha picadas a gosto. Quando secar passe para uma travessa e regue com bastante azeite. Fica uma delícia.


              Elaborado e aprovado por Cris Rodrigues.


                                            Rio de Janeiro - junho - 2015

21 de jun de 2015

Deliciosa canja de frango.






 Ingredientes:   1/2 de peito de frango cortado em pequenos pedaços
                            1 copo de arroz lavado e seco
                            1 cebola média bem picada
                            1 lata de seleta de legumes
                            1 lata de milho verde
                            2 tomates grandes cortados em pequenos pedaços
                            Salsa e cebolinha picadas
                            1/2 manga cortada em pedaços bem pequenos
                            Sal a gosto
                            Tempero misto a gosto
                            Água fervente
                            Azeite

Como fazer:    Tempere o frango 3 horas antes de fazer . Em uma panela coloque o um fio de azeite, a cebola e o frango e refogue, em seguida coloque os tomates e deixe apurar um pouco, depois coloque os legumes e a manga e apure novamente, após salpique por cima o tempero misto e sal a gosto, coloque o arroz e a água fervente, deixe cozinhar um pouco e acrescente a salsa e cebolinha picados, quando a canja estiver pronta regue com muito azeite, fica uma delícia. Acompanha pequenas torradas.


                      Elaborada e testada por Cris Rodrigues.

                                         Rio de Janeiro - junho - 2015
                            

19 de jun de 2015

Peixe Panga a mexicana.






   Ingredientes:  6 pangas graúdos
                             1 cebola grande cortada em rodelas
                             1/2 chuchu grande cortado em tiras bem finas
                             1 tomate grande cortado em tiras
                             Rúcula picada
                             1 colher de sobremesa de curry
                             Sal a gosto
                             Azeite a gosto
                             Tempero misto a gosto
                             1 colher de sobremesa de extrato de tomate


  Como fazer:  Tempere os peixes 2 horas antes com limão e tempero misto e reserve, em uma frigideira grande e funda coloque os peixes,  arrume a cebola por cima, o tomate e salpique o chuchu, em seguida coloque água até cobrir, coloque o curry e o extrato de tomate, sal a gosto e coloque a rúcula por cima, deixe cozinhar até quase secar. Quando estiver pronto regue com bastante azeite. Fica uma delicia e é muito saudável. 


           Elaborado e testado por Cris Rodrigues.

                                          Rio de Janeiro - junho - 2015
                            

17 de jun de 2015

Arroz de São João.





     Ingredientes:  2 copos de arroz
                               1 lata de milho
                               1 batata doce graúda cortada em cubos pequenos
                               Salsa e cebolinha picadas
                               1 cebola grande cortada em pequenos pedaços
                               Sal a gosto
                               1 colher cheia de sobremesa de gengibre picado
                               Azeite a gosto


  Como fazer:      Coloque água para ferver a parte, em uma panela coloque a cebola picada, o gengibre e óleo, quando a cebola estiver dourada coloque o arroz e de uma refogada, em seguida coloque a batata doce picada em cubos e refogue novamente, logo após coloque a água fervente e o sal a gosto. Deixe cozinhar, quando estiver quase cosido, coloque o milho e a salsa e cebolinha e envolva tudo. Quando estiver pronto, passe para uma travessa e regue com bastante azeite. Fica uma delicia.


              Elaborado e testado por Cris Rodrigues.

                                      Rio de Janeiro - junho - 2015

16 de jun de 2015

Cozido de peixe panga com bananas....delicioso.







   Ingredientes:  6 pangas graúdos 
                             2 bananas d'água cortada em rodelas
                             1 cebola grande cortada em pedaços graúdos
                             1 tomate grande cortado a gosto
                             Coentro
                             1 colher de sobremesa de extrato de tomate
                             Orégano
                             Tempero misto em pó
                             Sal a gosto
                              Limão
                              Azeite
                              Água


  Como fazer:    Tempere os pangas com  limão, tempero misto e sal  duas horas antes de faze-los. Em uma frigideira grande e funda coloque um pouco de azeite e coloque os pangas e deixe um pouco, quando começar a fritar coloque as cebolas por cima, quando a cebola começar a ficar amolecida coloque as bananas sempre arrumando, o tomate, bastante coentro picado e água o suficiente para cobrir o cozido, coloque o extrato para dar uma corzinha, salpique o orégano e coloque bastante azeite por cima, deixe cozinhar até ficar pouco caldo. Pronto fica uma delícia.

           Receita elaborada e testado pelo Poeta Antonio Luis de Jesus.
                                           
                                            Rio de Janeiro - junho - 2015
                              

15 de jun de 2015

Arroz com manga maravilha.





   Ingredientes:  2 copos de arroz
                             1/2 manga grande cortada em cubos
                             1 tomate grande cortado em cubos
                             1 cebola picada
                             1/2 chuchu picado em cubos bem pequenos
                             Sal a gosto
                             Azeite a gosto


  Como fazer:   Coloque água para ferver a parte, em uma panela coloque óleo e a cebola para dourar, quando a cebola estiver dourada coloque os outros ingredientes e refogue bem, logo após coloque o arroz e a água fervente, sal a gosto. Quando estiver pronto passe para uma travessa e regue com bastante azeite.


 Elaborado e aprovado por Cris Rodrigues.

                                             Rio de Janeiro - junho- 2015

11 de jun de 2015

Vosso corpo é o santuário do Espirito Santo, cuide bem dele.

  




          Cuide bem de você, cuide bem de seu corpo, cuide de sua saúde com uma alimentação equilibrada e preventiva. Há doenças que são provocadas por uma má alimentação, devemos ser fortes e dominar nossos desejos em ingerir produtos industrializados que contém aromatizantes e conservantes artificiais e outros produtos químicos que só fazem mal ao nosso organismo. Certos efeitos destes produtos aparecem ao longo prazo e trás danos as vezes irreversíveis. Não se deixe levar pelas propagandas enganosas, pela praticidade e pela aparência desses produtos. Procure cuidar bem de sua alimentação, prefira consumir alimentos naturais, frutas, legumes,verduras, tubérculos, grãos, peixes etc A natureza que Deus criou nos fornece tudo que precisamos para nos manter fortes e saudáveis. Cozinhar é um ato de amor, carinho e principalmente fé que o alimento natural vai realmente curar, reconstruir e fortalecer todo nosso ser. Ame e respeite seu corpo, ame e respeite sua família explicando sobre alimentação saudável. Diminua o sal de sua comida, prefira açúcar mascavo ou mel, prefira sucos ao invés de refrigerantes, faça biscoitos caseiros, evite o álcool, não fume, evite alimentos gordurosos, consuma mais legumes, verduras, tubérculos, frutas, grãos, peixes...
        Cuide bem de você e de sua família....

            
                                         Cris Rodrigues.
                                                                            Rio de Janeiro - junho - 2015

10 de jun de 2015

Sardinha ao molho de manga.





  Ingredientes: 2 latas de sardinha molho de tomate
                          1 cebola grande cortada em rodelas finas
                          1 tomate grande picado
                          1 manga média cortada em tiras
                          Uma porção generosa de espinafre
                          Sal a gosto ( eu não uso )
                          Azeite a gosto


 Como fazer:  Coloque a cebola para dourar em uma frigideira grande e funda, quando estiver dourada coloque o tomate picado e a manga, refogue bem e acrescente as sardinhas com o molho de tomate e as folhas de espinafre por cima e um pouco de água para cozinhar. Quando estiver pronto passe para uma travessa e regue com azeite a gosto.


                 Elaborado e aprovado por Cris Rodrigues.

                                                   Rio de Janeiro - junho - 2015

1 de jun de 2015

Chicharro ao molho escabeche e legumes.





   Ingredientes: 1k de chicharro graúdo limpo
                            1 cebola grande cortada em rodelas
                            1 pimentão grande cortado em tiras
                            2 tomates grandes cortados em pedaços
                            3 jilós cortados em tiras
                            3 batatas cortada em pequenos pedaços
                            1 cenoura grande cortada em tiras
                            1 molho de coentro picado
                            Tempero misto a gosto
                            Sal a gosto
                            Limão
                            Azeite
                            Farinha de mandioca 

  Como fazer:    Tempere e chicharro com bastante limão e tempero misto 1 hora antes de fazer ( sal a gosto), a parte cozinhe a batata e a cenoura e reserve, depois passe um a um na farinha de mandioca e frite em óleo bem quente, passe para uma travessa forrada com guardanapo e reserve. Em uma frigideira bem grande coloque óleo e as cebolas, deixe dourar e coloque o pimentão e deixe amolecer, logo em seguida coloque o jiló e o coentro e deixe apurar um pouco e coloque o tomate e água para fazer um molho encorpado, quando o molho estiver pronto coloque os legumes e deixe apurar, arrume o chicharro em uma travessa grande e coloque por cima o molho, regue com bastante azeite e bom apetite.

Nota: Caso queira um molho mais corado, coloque um pouco de extrato de tomate.

 Elaborado e aprovado por Cris Rodrigues.

                         Rio de Janeiro - junho - 2015