14 de ago de 2015

Cozido de Parati light.






 Ingredientes:       1 peixe graúdo Parati cortado em postas
                                1/2 chuchu fatiado bem fininho em tiras
                                1/2 de coentro picado
                                1/2 cebola cortada em tiras finas
                                2 tomates cortado em rodelas
                                Molho de tomate a gosto
                                Salsa picada
                                Orégano
                                Limão
                                Tempero misto
                                Sal a gosto  ( eu não uso )
                                Azeite


 Como fazer:    Tempere o parati com limão, tempero misto e orégano ( sal a gosto) reserve. Em uma frigideira grande e funda coloque água o suficiente para o cozimento, coloque em camadas a cebola e o tomate e o molho de tomate para dar uma cor, deixe ferver e coloque as postas por cima e caldo de limão sobre as postas e no caldo, deixe apurar um pouco, em seguida coloque o chuchu fatiado bem fininho e a salsa, deixe cozinhar, coloque mais água se precisar, quando estiver quase no ponto coloque o coentro e azeite por cima. Bom apetite.
Se desejar passe o cosido para uma travessa e regue com mais azeite.



            Elaborado e testado por Cris Rodrigues.

                                  Rio de Janeiro - agosto - 2015
                                  

Porque o banho quentinho é tão confortante e gostoso?






  A maioria de nós sentimos muito prazer em tomar um banho bem quentinho, dá um conforto, relaxa, nos sentimos felizes e bem dispostos. É ótimo antes de dormir, combate o estresse, ameniza dores musculares e acredite trás positividade. O banho quente ( não pelando ) só trás benefícios a saúde, quem tem pressão alta deve sempre tomar banho quentinho. Vamos entender porque isso acontece ?

A temperatura corpórea considerada ideal varia entre 36ºC e 36,7ºC. Geralmente, ela é mais baixa pela manhã e mais alta no fim da tarde ou à noite. Alterações de até um grau podem ser absolutamente aceitáveis em condições normais. Nas mulheres, por exemplo, após a ovulação, durante o ciclo menstrual e no primeiro trimestre da gravidez, ocorre uma elevação natural da temperatura.

Ajudar o corpo a se manter aquecido propicia um melhor cenário de trabalho para o organismo. 
Quando é inverno devemos nos aquecer bem, tantos com agasalhos e refeições quentinhas, isto ajuda a manter a temperatural ideal em nosso organismo.
Quando estamos aquecidos e confortáveis, liberamos o hormônio serotonina e endorfina, o hormônio do bem estar, da felicidade. 

Obs: em dias quentes ( verão) banhos morninhos ou temperatura ambiente. 

8 de ago de 2015

Atum em postas delicioso.






Ingredientes:  1k de atum em posta
                          2 limões
                          Tempero misto
                          Sal a gosto
                          Orégano a gosto
                          2 cebolas grandes cortadas em rodelas finas
                          2 pimentões cortados em rodelas
                          4 tomates graúdos cortados em rodelas
                          Coentro a vontade
                          Azeite


 Como fazer:     Tempere o atum 2 horas antes de faze-lo usando os limões, tempero misto, sal a gosto ( eu não uso sal) orégano e reserve. Em uma frigideira coloque óleo e frite as postas de atum e coloque em uma travessa, na mesma frigideira coloque as cebolas em tiras e deixe dourar, em seguida coloque os pimentões e refogue bem e logo após coloque os tomates e deixe apurar bem. Quando o tomate estiver amolecido coloque o coentro picado ( eu coloco uma boa porção ). Assim que estiver no ponto coloque este refogado sobre as postas de atum e regue com bastante azeite. Fica uma delicia.


 Elaborado e testado por Cris Rodrigues.

                            Rio de Janeiro - agosto- 2015

4 de ago de 2015

Vitamina D é Melhor que Vacinas na Prevenção da Gripe.





 O risco de crianças sofrerem de gripe pode ser reduzido para metade se tomarem vitamina D, reportaram médicos no Japão. A descoberta tem implicações para as epidemias de gripe já que a vitamina D, que é produzida naturalmente pelo corpo humano quando exposto à luz solar direta, não tem efeitos colaterais significativos, custa pouco e pode ser várias vezes mais eficaz do que drogas anti-virais e vacinas.

Apenas um em cada dez crianças, com idades entre seis e 15 anos, que tomaram a vitamina D em um ensaio clínico ficou doente com gripe comparado com uma em cada cinco as quais foram dadas um comprimido de placebo. Mitsuyoshi Urashima, o médico japonês que conduziu a pesquisa, disse ao jornal britânico "The Times" que a vitamina D foi mais eficaz do que as vacinas na prevenção da gripe.

As crianças receberam uma dose diária de 1200 UI (unidades internacionais) de vitamina D durante um período de três meses. No primeiro mês as crianças do grupo tomando a vitamina adoeceu tão frequentemente como aqueles que tomam o comprimido de placebo. Mas, pelo segundo mês, quando o nível de vitamina D no sangue das crianças aumentou, a vantagem da vitamina era clara.

Os cientistas japoneses, escrevendo no American Journal of Clinical Nutrition, disseram que a droga anti-viral zanamivir e oseltamivir reduzem o risco de infecção da gripe em 8 por cento nas crianças que tenham sido expostos à infecção, em comparação com um 50 por cento ou mais com vitamina D.

Anti-virais também são muito caros e, possivelmente, muito tóxicos, para serem dada à população como um todo enquanto que a vitamina D tem benefícios adicionais. A vitamina D não só previne fraturas ósseas, mas também se acredita que reduza os riscos de câncer, doenças cardíacas, diabetes e outras doenças, incluindo causadas por várias bactérias, bem como infecções virais.

O achado japonês apoia a teoria de que baixos níveis de sangue da vitamina D durante o inverno explica o porque que o pico das epidemias de gripe, geralmente sao entre dezembro e março (inverno no hemisfério norte).

A vitamina D ativa o sistema imunológico inato, permitindo que o organismo produza diversas proteínas, tais como defensin e cathelicidin que desencadeiam a atividade das células e desabilitam os vírus.

Fontes:

Cebola uma excelente bactericida.






  Em 1919, durante a gripe Espanhola, um médico percorreu as aldeias, visitando pessoas doentes e constatou que num pequeno vilarejo, elas estavam extremamente saudáveis, que a enfermidade não havia atingido nenhum membro dessa comunidade.
O grande segredo era que todos eles, tinham em casa, pratos com cebolas(com casca) em vários cômodos.
Ele colocou uma das cascas no microscópio e encontrou o tão temível vírus .
Ficou surpreso com a descoberta, porque obviamente , o vírus foi absorvido pela cebola.
Muitos, na época, duvidaram !

Recentemente descobriu-se, que a Cebola com a casca, tem poderosas propriedades antibacterianas e antissépticas, assim como o Alho. Pode-se fatiar a cebola e espalhar pela casa com a casca, outra forma de se proteger e comer cebola crua pela manhã, pois limpará seu organismo de bactérias nocivas a saúde. Eu costumo vez por outra colocar fatias de cebola crua no meu sanduíche, além de ficar gostoso, a cebola é rica em vários nutrientes.