4 de set de 2015

Filé de frango ao molho de laranja e manga.






   Ingredientes:  Filé de frango a gosto
                            1 laranja descascada cortada em rodelas finas
                            1 manga média cortada em tiras
                            1 cebola grande cortada em rodelas finas
                            3 tomates graúdos cortados em tiras
                            Coentro a gosto
                            Tempero misto
                            Azeite 
                            Sal a gosto ( eu não uso )

 Como fazer:    Tempere o filé 2 horas antes com tempero misto e sal a gosto, em uma frigideira grande e funda coloque um fio de azeite e doure os filés, em seguida coloque a cebola e refogue bem, quando a cebola estiver macia e levemente dourada coloque os tomates e deixe amolecer, em seguida coloque a laranja fatiada e a manga e um pouco de água para cozinhar, quando começar a ferver salpique por cima tempero misto e o coentro em boa quantidade, se precisar coloque mais água para fazer um molho bem encorpado, deixe apurar bem e regue com bastante azeite. Fica uma delicia.


    Elaborado e testado por Cris Rodrigues.

                             Rio de Janeiro - 04/09/2015

                          

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