27 de out de 2015

Sardinha em lata com legumes.






     Ingredientes:   2 latas de sardinha ao molho de tomate ou mais
                              1 cebola grande cortada a gosto
                              1/2 berinjela cortada em palitos
                              2 batatas doces coradas em rodelas médias
                              1/2 pipino cortado em palito
                              2 tomates cortados em pedaços
                              1/2 cenoura cortada em palito
                              1/2 chuchu cortado em palito
                              Coentro a vontade
                              Sal a gosto ( eu não uso )
                              Azeite



Como fazer:  Em uma panela coloque água o suficiente para cobrir os legumes, coloque a cebola, berinjela, batata doce, pipino, tomates, cenoura, chuchu, para cozinhar. Quando a batata doce estiver quase cozida coloque as sardinhas com o molho de tomate sem quebrar se possível e coloque bastante coentro picado por cima, deixa apurar bem. Depois quando estiver pronto passe para uma travessa e regue com bastante azeite. Fica uma delicia.


 Elaborado e testado por Cris Rodrigues.

                              Rio de Janeiro - outubro - 2015 

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